2007年 10月10日水曜日
ここ最近、朝晩の冷え込みが気になるようになってきました。雨が続いて、ついに待っていました！秋の味覚が取れました。最もポピュラーなキノコが｢ハナイグチ｣、地元では｢ジコボウ｣と呼びます。一度は食べないと秋がきたという実感が持てません。味噌汁の具として、ゆがいて大根おろしで食べるのが最高です。｢ビバルデの丘｣へお越しの際は是非、販売管理センターへお越し下さい。尚、｢ビバルデの丘｣では許可なくキノコを採取することは固くお断りしております。取り締まりも強化しておりますので、ご遠慮下さい。
| 日記 | 2007-10-10 08:03 | コメント(4) |
いよいよ、この季節ですね。去年の記事もチェックしました。自然のキノコが食べれるなんて本当に羨ましい限りです。
| ミドリ | 2007-10-10 10:20 |
ジゴボウ、霧ケ峰で初めて食しました。独特の歯ごたえとぬめりがありやみつきになりますね。八ケ岳を遠くに望み、カラマツの紅葉に囲まれ、おにぎりとキノコ汁を食べると日本人に生まれた喜びを実感します。
傘の裏側がメッシュになっているのが特徴・・・と教わりましたが、まだ怖くて自分で採取しては食べれません（笑）。見分けるのは難しい部類に入るのでしょうか？？
今年はやや不作と聞いています。その辺りについても情報を頂けますと幸いです。
| じろ | 2007-10-10 12:18 |
キノコいいですね。きのこ汁だの大根おろしだの想像するだけで美味しそう！羨ましい限りです。
| SS | 2007-10-11 08:33 |
初めての軽井沢の秋を迎えましたが、私も早速キノコを楽しんでいます。
別荘の庭に同じキノコが生えており、キノコ採りに別荘地に入ってくる（ホントは立入り禁止…）プロ？に教えてもらったら、リコボーと言うらしい。この写真がまさしくリコボーです。
味噌汁に入れたりして美味しく食べています。
地域で呼び方が違うんでしょうね。
| 夫婦 | 2007-10-15 00:30 |
（年中無休 9：00～17：00）
（平日 9：00～17：00）