2007年 2月15日木曜日
信州野沢菜センター
野沢菜と言えば信州。諏訪インター近くに信州野沢菜センターがあります。ここでは１５０種類の信州漬物コーナーは勿論、野沢菜ソフトクリーム、野沢菜おやきなどがお楽しみいただけます。野沢菜工場を無料にて見学することが出来、お漬物の好きな方は是非、ご体感いただきたいと思います。漬物というと塩分から体に悪いと敬遠される方も多いですが、野沢菜にはガン予防に効果があると言われているビタミンＣやビタミンＡ・Ｂ２、カルシウムが豊富に含まれている上に食物繊維も多く含んでいます。野沢菜はもともと関西地方から持ち帰った天王寺蕪の種を植えた結果、突然変異が起こり、生まれたと言われています。