2007年 1月15日月曜日
勢いづく寒天の生産
最近の暖冬でどうなるかと思われた寒天の生産ですが、新年に入り雪が降り、冷え込んで来たことで全国一を誇る天然寒天の生産に追われ始めました。天草を煮込み、凍結と天日乾燥を繰り返し２週間で完成します。寒天はご承知の通り、食物繊維が多く、低カロリーのためダイエット食品として人気が高いです。田んぼを利用した干し場では生天を運搬したり広げたりの忙しい作業に追われています。作業は２月末頃まで続けられます。
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2007年 1月15日月曜日
最近の暖冬でどうなるかと思われた寒天の生産ですが、新年に入り雪が降り、冷え込んで来たことで全国一を誇る天然寒天の生産に追われ始めました。天草を煮込み、凍結と天日乾燥を繰り返し２週間で完成します。寒天はご承知の通り、食物繊維が多く、低カロリーのためダイエット食品として人気が高いです。田んぼを利用した干し場では生天を運搬したり広げたりの忙しい作業に追われています。作業は２月末頃まで続けられます。
| 日記 | 2007-1-15 08:04 | コメント(1) |
いつも見てます。寒天はよく食べますが、作り方は知りませんでした。２週間かかるんですね。冬の寒い時期に大変な作業ですよね。これからは感謝しながら食べようと思います。
| ＣＯＯ | 2007-1-16 09:40 |
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